Come realizzare un risotto cremoso: i trucchi per una mantecatura da chef
Originario del nord Italia, il risotto è un primo piatto ormai amato in tutto lo stivale. La bellezza di questa pietanza è che può essere declinata in innumerevol versioni a seconda delle specialtà di una regione. C’è chi ama il risotto ai funghi, alla zucca, al tartufo, alla pescatore e così via. In questo articolo … Leggi tutto